В последние годы не утихает шум вокруг «новомодного» понятия – «продуктов с отрицательной калорийностью». О них спорят и диетологи, и желающие придерживаться здорового питания люди – так ли уж они полезны на самом деле, и действительно ли могут помочь в решении многих проблем обмена веществ и лишнего веса. Сегодня мы поговорим о понятии «продукт с отрицательной калорийностью».
Понятие продукта с отрицательной калорийностью – разбираем детали
Сегодня каждый из нас наверняка знаком с многими системами питания. Проблемы с лишним весом могут решаться различными путями, но без пересмотра своего рациона хороший результат может быть никогда не достигнут, или же достигнут, но вскоре нивелирован легкомысленным отношением человека к еде. Продукты имеют энергетическую ценность для организма человека, которая исчисляется в калориях. Есть продукты с высокой калорийностью, есть продукты с относительно низкой калорийностью. А вот как относиться к информации, что имеются продукты с нулевой калорийностью?
Как известно, организм берет из продуктов все полезные для себя вещества, а лишние – откладывает в «запасы» — складки жира под кожей и вокруг внутренних органов. Но на переваривание и усваивание различных продуктов организму требуется совершенно различное время. Все знают, что легче всего усваиваются, а значит – приводят к полноте, рафинированные продукты питания, а также блюда из них – это, например, всем известный сахар, кондитерские изделия, конфеты, торты и т.д. На переваривание куска торта организм человека не затрачивает то количество калорий, которые получит из него же – этот «обмен» энергией неравнозначен. При постоянном употреблении таких калорийных, энергетически не затратных для организма блюд стремительно набирается лишний вес, от которого со временем очень трудно избавиться.
Но из этой ситуации есть отличный выход – сместить свой рацион питания в сторону тех продуктов, которые не только богаты витаминами, минералами и бедны рафинированными сахарами, углеводами, но и требуют значительное количество энергетических затрат организма на их переваривание и усвоение. Следовательно, съедая некоторые продукты, названные в настоящее время «продуктами с отрицательной калорийностью», организм будет покрывать всю их калорийность своими энергетическими затратами, которые больше в разы. В итоге, человек будет есть много, но при этом – худеть.
Кому необходимы продукты с отрицательной калорийностью
Эта довольно широкая группа полезных для здоровья продуктов, которых назвали продуктами с отрицательной калорийностью, станет полезными в рационе каждого из нас. Но те люди, которые ведут борьбу с лишними килограммами или какими-то недугами, могут получить в лице этих продуктов очень сильную поддержку, потому что они дают человеку, прежде всего, комплекс природных, не синтетических, витаминов, микроэлементов, полезной клетчатки. Как и в любой другой системе питания, человек должен сам составлять свой рацион, в котором отказываться, например, от продуктов, вызывающих диарею или аллергию, в пользу других продуктов.
Люди с лишними килограммами должны запоминать писок продуктов с нулевой калорийностью и использовать их в рационе особенно активно, чтобы обеспечить себя запасом витаминов и помочь организму сжигать накопленные жиры.
Люди, у которых очень низкий иммунитет, бывают частые заболевания или обострения хронических болезней, могут значительно чаще и больше есть фрукты, ягоды из списка этих продуктов, чтобы обеспечить себя легко усваиваемыми полезными веществами.
Факты и мифы о продуктах с отрицательной калорийностью
Продукты с отрицательной калорийностью – это не новомодные синтезированные продукты питания, которые недоступны большинству людей. Эта группа продуктов широко известна буквально каждому человеку, более того – мы ежедневно употребляем такие продукты в пищу. Список продуктов с отрицательной калорийностью в своём большинстве составляют многие овощи и фрукты, злаки и отруби, белковые продукты. При составлении такого рациона, который бы позволил худеть, необходимо соблюдать строгую систему, и не заниматься самодеятельностью или просто голоданием, потому что это – не путь здорового питания.
Миф 1: Продукты с отрицательной калорийностью быстро сжигают лишние килограммы без диет и упражнений, за счёт большой траты энергии на их переваривание.
Факт: Действительно, эта довольно большая группа продуктов имеет способность брать ресурсов энергии из организма человека больше, чем отдавать взамен калорий. Употребляя эти продукты, можно снизить вес. Но при этом, нельзя рассчитывать на то, что лишние килограммы, которые исчисляются десятками, будут просто таять от этих продуктов — ведь для похудения нужна система, комплексный подход, с двигательной активностью и пересмотром всего своего образа жизни. Продукты же с отрицательной калорийностью, употребляемые в этой системе, будут играть очень важную роль в правильном питании и похудении, потому что не позволят образовываться новым лишним килограммам, и помогут «сжигать» старые.
Миф 2: Диета, основанная на употреблении продуктов с отрицательной калорийностью, вредна.
Факт: Этот миф происходит из выводов тех людей, которые, услышав о продуктах с отрицательной, калорийностью, стали употреблять в пищу только их, игнорируя все остальные продукты. Каждая диета с резким ограничением разнообразия продуктов в ней вредна – несмотря на то, что сами по себе, эти продукты очень полезные. Поскольку к продуктам с отрицательной калорийностью относится большинство фруктов, овощей, специй, видов зелени, эти продукты очень полезны, это мы знаем и без учебников диетологии.
Правильное построение диеты на продуктах с отрицательной калорийностью
Эта диета может даже называться не собственно диетой, так как не имеет строгих рамок, ограничиваясь лишь некоторыми правилами употребления тех или иных продуктов. Эта система питания, которая, став образом жизни человека, может помочь поправить здоровье и избавиться от ненавистного лишнего веса.
Правила диеты на продуктах с отрицательной калорийностью
- В день необходимо съедать около 500 граммов овощей и 500 граммов фруктов, отмеченных в списке продуктов с «нулевой» калорийностью.
- Овощи и фрукты необходимо употреблять преимущественно в свежем виде.
- Людям, которые следят за своей фигурой и желают похудеть, рекомендуется заменить один из приемов пищи – по желанию обед или ужин – на блюда из продуктов с отрицательной калорийностью.
- Продукты следует выбирать с особой тщательностью, покупая их в проверенных магазинах или на рынках с действующим контролем качества продукции.
Блюда из продуктов с отрицательной калорийностью не рекомендуется подсаливать, сдабривать сахаром или медом. Салаты и блюда из этих продуктов следует употреблять также без масла и майонеза, в натуральном виде. Можно придать вкус, например, зелени, сбрызнув её немного лимоном или соком апельсина, яблочным уксусом.- Употреблять необходимо не только те , которые входят в список «нулевой» калорийности, но и не забывать о нежирных сортах мяса, рыбе, яйцах, молочных продуктах, кашах, зерновых блюдах. Необходимо помнить, что любая диета с резким ограничением круга привычных продуктов приводит со временем только к проблемам в самочувствии, и никоим образом не будет способствовать оздоровлению.
